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膳食纤维是大米的4倍,对孩子的大脑发育、调理肠胃都很好!

信息来源:xianwei.biz  时间:2019-03-12  浏览次数:24

如果问我什么食物最养胃,小米肯定算一样,无论是宝宝还是大人,吃点小米,对身体都有很大益处!

由于小米不需要精制,它保留了许多的维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,其中维生素B1的含量更是位居所有粮食之首,所以经常有人拿它和人参对比,甚至称它为“代参汤”!

小米营养价值这么高,妈妈们知道怎么给宝宝吃吗?

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煮粥应该是妈妈们首先想到的方法,但是天天喝粥宝宝很容易吃腻,也不利于锻炼宝宝咀嚼。其实我们完全可以把小米,做成各种糕点、小饼、蛋糕让宝宝吃得更丰富!

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今天我教妈妈们做一道鲜虾小米糕,搅一搅,蒸一蒸就搞定,手残党妈妈也不用怕失败哦!虾能帮助宝宝补钙,而且自带鲜味,为了更好吃我还特意加入了玉米,吃起来鲜甜软糯,还能帮助宝宝长高,长壮!

制作简单,营养却不简单,主食换个花样,宝宝添盘吃光光!

食谱名:鲜虾小米糕

参考月龄:11个月以上

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1、准备食材:小米25克,熟玉米粒50克,鲜虾8只(约60克)。

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2、小米用开水浸泡1小时。

?小米用开水浸泡,能浸泡得更透彻,做出来的糕点更软嫩。

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3、小米沥干水分。

?沥干多余水分,有助于小米糕成型哦。

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4、鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。

?虾的背部和腹部都有虾线,妈妈们记得都要去掉哦。

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5、处理好的虾肉盖上姜片,静置10分钟去腥。

?妈妈们也可以用柠檬片来代替姜片去腥哦。

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6、熟玉米去衣。

?玉米外衣纤维较粗,宝宝不易消化,建议去掉更好哦。

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7、辅食机中依次倒入小米、鲜虾仁、玉米粒和50毫升清水。

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8、搅打细腻。

?搅打至粘稠不易滑落的状态哦。

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9、模具底部铺上硅油纸。

?妈妈们家里如果没有硅油纸,可以在底部刷一层薄薄的食用油代替哦。

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10、倒入搅打好的小米鲜虾泥,抹匀表面。

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11、放入蒸锅,盖上盘子。

?盖上盖子可以防止水汽倒流影响成型哦!

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12、冷水上锅,水开后中火蒸30分钟。

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13、蒸完拿出,冷却后倒扣脱模。

?刚拿出来会比较软,冷却一下更好成型。

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14、撕去硅油纸。

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15、切小块。

?妈妈们可以切成宝宝一手抓的大小哦。

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16、鲜虾小米糕就做好啦~橘粉的颜色,是不是看着就很有食欲呢,宝宝已经等不及流口水了,妈妈们快行动起来吧!

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添加要领:

●对虾过敏的宝宝可以用鱼肉来代替;小米也可以换成红米、黑米、大米等,能做出不同颜色的米糕哦。

●今天这道鲜虾小米糕的碳水化合物含量比较高,妈妈们可以直接拿来当主食或者点心。

黄妈说:

咱们平时吃的大米,都经过精细加工,损失了很多矿物质、维生素,小米刚好可以弥补大米的营养缺陷,妈妈们平时给宝宝煮饭、煮粥的时候可以适量加一点小米。

另外小米和大米含有的赖氨酸均较低,而赖氨酸对宝宝身高有很大影响,所以最好与富含赖氨酸的赤豆、绿豆等豆类搭配,可以提高蛋白质的吸收利用率!

食物巧搭配,营养更全面,1+1>2!

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